Œufs Brouillés au Feta Fumé et Za'atar
Un plat de petit-déjeuner vibrant d'inspiration turque, composé d'œufs brouillés crémeux infusés de l'arôme terreux du feta fumé et des notes herbacées distinctives du za'atar. Cette préparation rapide et savoureuse est parfaite pour bien commencer la journée.
Temps de préparation
15 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Calories
320 kcal
Instructions
- 1
Dans un bol mélangeur, fouettez ensemble les œufs, le lait ou la crème, le sel et le poivre noir jusqu'à obtenir un mélange homogène.
~2 min - 2
Émiettez le feta fumé en petits morceaux.
~1 min - 3
Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
~1 min - 4
Versez le mélange d'œufs dans la poêle. Lorsque les œufs commencent à prendre, poussez-les doucement vers le centre avec une spatule, permettant aux œufs non cuits de couler sur les bords.
~3 min - 5
Lorsque les œufs sont presque pris mais encore légèrement humides, saupoudrez le feta émietté et le za'atar sur le dessus. Pliez délicatement les œufs pour les incorporer.
~2 min - 6
Laissez cuire encore 1 à 2 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les œufs soient cuits à votre convenance.
~2 min - 7
Garnissez de persil frais haché et servez immédiatement.
Conseils
- Pour une touche de saveur supplémentaire, faites légèrement griller le za'atar dans une poêle sèche pendant environ 30 secondes avant de l'ajouter aux œufs. Attention à ne pas le brûler.
- Servez ces œufs brouillés avec du pain chaud et croustillant ou une portion de tomates grillées pour une expérience complète de petit-déjeuner turc.