Galettes de Lentilles Épicées et Feta pour le Petit-Déjeuner
Ces galettes salées pour le petit-déjeuner offrent une touche savoureuse aux repas turcs traditionnels du matin. Riches en protéines grâce aux lentilles et avec une pointe salée du fromage feta, elles sont parfaites pour un début de journée copieux et satisfaisant.
Temps de préparation
25 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Calories
250 kcal
Instructions
- 1
Dans un robot culinaire, mélanger les lentilles cuites, le fromage feta émietté, le persil haché, l'oignon rouge finement coupé en dés, l'ail émincé, le cumin et le paprika fumé.
~2 min - 2
Mélanger par intermittence jusqu'à ce que le mélange soit en grande partie combiné mais conserve encore de la texture.
~1 min - 3
Ajouter l'œuf et la farine au robot culinaire et mélanger à nouveau jusqu'à incorporation. Le mélange doit être suffisamment ferme pour former des galettes.
~1 min - 4
Diviser le mélange en 4 portions égales et former des galettes d'environ 2,5 cm d'épaisseur.
~3 min - 5
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
~2 min - 6
Placer délicatement les galettes dans la poêle chaude et cuire 4 à 5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien réchauffées.
~10 min - 7
Servir immédiatement.
Conseils
- Si le mélange semble trop humide pour former des galettes, ajoutez une cuillère à soupe de farine supplémentaire. S'il semble trop sec, ajoutez un filet d'eau.
- Ces galettes sont délicieuses servies avec un accompagnement de yaourt et une pincée de flocons de piment.