Tartinade Épicée de Feta et Poivrons Rouges Rôtis avec Pita Grillé
Une trempette méditerranéenne vibrante et savoureuse, caractérisée par la touche acidulée du fromage feta, la douceur des poivrons rouges rôtis et une pointe de chaleur épicée. Cette tartinade facile à préparer est parfaite pour tremper avec du pain pita chaud ou des bâtonnets de légumes croquants.
Temps de préparation
25 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Calories
280 kcal
Instructions
- 1
Préchauffer le four à 200°C. Si vous utilisez des poivrons rouges rôtis en conserve, égouttez-les bien. Si vous les faites rôtir vous-même, faites-les rôtir jusqu'à ce que la peau soit cloquée, puis pelez et retirez les graines.
- 2
Dans un robot culinaire, combiner les poivrons rouges rôtis égouttés, le fromage feta émietté, l'ail haché, l'huile d'olive et le jus de citron.
~2 min - 3
Pulser jusqu'à ce que le mélange soit presque lisse mais qu'il reste encore un peu de texture. Racler les bords au besoin.
~1 min - 4
Incorporer les flocons de piment rouge et le persil frais haché.
~1 min - 5
Couper le pain pita en quartiers et badigeonner légèrement d'huile d'olive. Griller au four préchauffé pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit chaud et légèrement croustillant.
~7 min - 6
Transférer la tartinade dans un petit bol de service. Arroser d'un peu d'huile d'olive supplémentaire si désiré.
~1 min - 7
Servir immédiatement avec le pain pita grillé chaud.
Conseils
- Pour une consistance plus lisse, ajoutez un peu plus d'huile d'olive ou une cuillère à soupe d'eau dans le robot culinaire.
- Cette tartinade peut être préparée à l'avance et conservée dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Laissez-la revenir à température ambiante avant de servir pour un meilleur goût.