Frittata Saporita di Kimchi e Tofu
Una colazione veloce e saporita ispirata alla cucina coreana che trasforma ingredienti semplici in un pasto soddisfacente. Il tofu sodo a cubetti viene saltato in padella fino a doratura, quindi combinato con kimchi piccante e un tocco di salsa di soia per un pugno umami salato. Questo piatto è perfetto per un inizio robusto della tua giornata.
Tempo di preparazione
15 min
Difficoltà
Facile
Porzioni
2
Calorie
220 kcal
Istruzioni
- 1
Pressare il tofu sodo per rimuovere l'acqua in eccesso, quindi tagliarlo a cubetti piccoli.
~2 min - 2
Tritare il kimchi a pezzetti e affettare sottilmente il cipollotto.
~2 min - 3
Scaldare l'olio vegetale in una padella a fuoco medio-alto.
~1 min - 4
Aggiungere i cubetti di tofu nella padella calda e cuocere fino a doratura su tutti i lati.
~5 min - 5
Aggiungere il kimchi tritato nella padella con il tofu e saltare per 2-3 minuti finché non sarà ben caldo.
~3 min - 6
Versare la salsa di soia e l'olio di sesamo, mescolare per amalgamare e cuocere per un altro minuto.
~1 min - 7
Incorporare la maggior parte delle cipolle verdi affettate, riservandone alcune per guarnire.
- 8
Servire immediatamente, guarnito con le restanti cipolle verdi.
Consigli
- Per una maggiore croccantezza, assicurarsi che il tofu sia ben pressato e utilizzare una padella antiaderente.
- Questa frittata è deliziosa servita con un contorno di riso al vapore o da sola.