Palline di Riso con Kimchi e Pancetta
Le saporite e soddisfacenti palline di riso con kimchi e pancetta sono un antipasto perfetto da gustare in un sol boccone. Pezzetti di pancetta croccante e kimchi piccante vengono mescolati al riso condito, poi formati in comode palline per un facile consumo.
Tempo di preparazione
25 min
Difficoltà
Facile
Porzioni
12
Calorie
180 kcal
Istruzioni
- 1
Cuocere la pancetta in una padella finché non diventa croccante. Togliere dalla padella, lasciar raffreddare leggermente e sbriciolare in piccoli pezzi. Conservare circa 1 cucchiaio di grasso di pancetta.
~10 min - 2
Tritare finemente il kimchi e i cipollotti.
~3 min - 3
In una ciotola capiente, unire il riso cotto, la pancetta sbriciolata, il kimchi tritato, l'olio di sesamo, la salsa di soia e i semi di sesamo tostati.
~2 min - 4
Aggiungere il grasso di pancetta conservato al composto di riso e mescolare bene finché tutto non è uniformemente distribuito e leggermente appiccicoso.
~1 min - 5
Prendere circa 2 cucchiai del composto di riso alla volta e formare una pallina compatta con le mani. Ripetere finché tutto il composto non è utilizzato.
~8 min - 6
Guarnire con cipollotti tritati.
~1 min
Consigli
- Per una manipolazione più facile, inumidite leggermente le mani con acqua prima di formare le palline di riso.
- Queste palline di riso possono essere conservate in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Riscaldare delicatamente nel microonde o in un fornetto.
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