Mousse Salata di Feta e Olive con Crostini di Pita Tostati
Questo dessert di ispirazione mediterranea offre un'inaspettata nota umami con formaggio feta cremoso, olive Kalamata e un pizzico di miele. È un piatto sofisticato ma semplice, perfetto per concludere un pasto in modo originale. Il sapore salato e acidulo della feta e delle olive è splendidamente bilanciato dalla dolcezza sottile.
Tempo di preparazione
25 min
Difficoltà
Facile
Porzioni
4
Calorie
250 kcal
Istruzioni
- 1
Preriscalda il forno a 175°C. Rivesti una teglia con carta forno.
~5 min - 2
Taglia il pane pita a piccoli triangoli. In una ciotola, condisci i triangoli di pita con olio d'oliva e un pizzico di pepe nero.
~3 min - 3
Disponi i triangoli di pita in un unico strato sulla teglia preparata e cuoci per 8-10 minuti, o fino a doratura e croccantezza.
~10 min - 4
Mentre la pita si tosta, snocciola le olive Kalamata se non lo sono già.
~2 min - 5
In un robot da cucina, unisci il formaggio feta, le olive Kalamata snocciolate, il formaggio cremoso, il miele e le foglie di timo fresco.
~1 min - 6
Frulla fino ad ottenere un composto liscio e cremoso. Raschia i lati secondo necessità.
~3 min - 7
Versa la mousse di feta e olive in piccole coppette o ramekin.
~1 min - 8
Servi immediatamente con i crostini di pita tostati.
Consigli
- Per una consistenza più liscia, puoi aggiungere un cucchiaio di yogurt greco nel robot da cucina.
- Questo dessert può essere preparato qualche ora in anticipo e conservato in frigorifero. Guarnisci con timo extra appena prima di servire.
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