Bocconcini di Tofu Croccanti al Miele Piccante
Bocconcini di tofu croccanti, dolci e piccanti, ricoperti da una lucida glassa al miele con un sottile tocco umami. Questo dessert offre un delizioso contrasto di consistenze e sapori, perfetto per un finale unico per un pasto.
Tempo di preparazione
45 min
Difficoltà
Medio
Porzioni
4
Calorie
350 kcal
Istruzioni
- 1
Scolare accuratamente il tofu e premere per eliminare quanta più acqua in eccesso possibile. Tagliare il tofu a cubetti di circa 2,5 cm.
~5 min - 2
In una ciotola grande, mescolare i cubetti di tofu con l'amido di mais fino a ricoprirli uniformemente. Scuotere via l'eccesso.
~3 min - 3
Scaldare l'olio vegetale in una padella a fuoco medio-alto. Friggere il tofu in lotti fino a doratura e croccante su tutti i lati. Togliere dalla padella e scolare su carta assorbente.
~15 min - 4
In un pentolino medio, unire miele, salsa di soia, salsa di aglio e peperoncino, aceto di riso e olio di sesamo. Sbattere insieme a fuoco medio fino a quando la salsa sarà ben amalgamata e leggermente addensata.
~5 min - 5
Aggiungere il tofu fritto alla salsa. Mescolare delicatamente per ricoprire ogni pezzo uniformemente.
~2 min - 6
Servire immediatamente, guarnito con semi di sesamo tostati e cipollotti affettati.
Consigli
- Per un tofu extra croccante, assicurati di eliminare quanta più acqua possibile prima di ricoprirlo con l'amido di mais.
- La salsa di aglio e peperoncino può essere regolata in base alle tue preferenze di piccantezza. Per una versione più delicata, usane meno; per una più piccante, aggiungine di più o un pizzico di fiocchi di peperoncino.