Bocconcini di Halva ai Pistacchi e Acqua di Rose
Questi deliziosi bocconcini di halva senza cottura offrono un assaggio della dolcezza turca con un delicato aroma floreale. Sono ricchi, croccanti e si sciolgono in bocca, perfetti per un sofisticato dolcetto.
Tempo di preparazione
30 min
Difficoltà
Medio
Porzioni
12
Calorie
180 kcal
Istruzioni
- 1
Tostare i semi di sesamo in una padella asciutta a fuoco medio finché non saranno leggermente dorati e fragranti. Lasciarli raffreddare completamente.
~5 min - 2
In un robot da cucina, tritare i semi di sesamo tostati finché non formeranno una polvere fine.
~3 min - 3
Aggiungere il tahini, lo zucchero a velo, l'acqua di rose e il cardamomo in polvere nel robot da cucina. Frullare fino a ottenere un composto liscio e una pasta densa.
~5 min - 4
Trasferire il composto di halva in una ciotola. Incorporare delicatamente la maggior parte dei pistacchi tritati, riservandone alcuni per la guarnizione.
~2 min - 5
Foderare una teglia con carta forno. Formare piccole porzioni del composto di halva sulla carta forno, modellandole in palline o dischi da morso.
~10 min - 6
Premere alcuni pistacchi tritati riservati sulla parte superiore di ogni bocconcino di halva per decorare.
~2 min - 7
Refrigerare i bocconcini di halva per almeno 15 minuti per farli rassodare prima di servirli.
~15 min
Consigli
- Assicurarsi che i semi di sesamo siano completamente raffreddati prima di tritarli per evitare una consistenza gommosa nell'halva.
- Questi bocconcini possono essere conservati in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di una settimana.