Frittata Croccante al Cipollotto
Una deliziosa fusione per la colazione cinese, questo piatto combina la consistenza croccante e gommosain di una torta di cipollotti con l'abbraccio soffice di una frittata. È un modo soddisfacente e saporito per iniziare la giornata, offrendo un saporito pugno umami ad ogni boccone.
Tempo di preparazione
20 min
Difficoltà
Facile
Porzioni
2
Calorie
350 kcal
Istruzioni
- 1
Tritare finemente i cipollotti.
~2 min - 2
In una ciotola, sbattere insieme le uova, la salsa di soia, l'olio di sesamo e il pepe bianco fino a quando non saranno ben amalgamati.
~1 min - 3
Aggiungere metà dei cipollotti tritati al composto di uova e mescolare.
- 4
Scaldare 1 cucchiaio di olio vegetale in una padella a fuoco medio.
~2 min - 5
Mettere una torta di cipollotti nella padella calda e cuocere per 2 minuti per lato fino a doratura e leggera croccantezza.
~4 min - 6
Versare metà del composto di uova sulla torta di cipollotti cotta nella padella. Cospargere i restanti cipollotti tritati sopra.
~1 min - 7
Cuocere per 2-3 minuti, o fino a quando i bordi della frittata non saranno sodi e il centro cotto. Piegare delicatamente la frittata a metà usando una spatola.
~3 min - 8
Far scivolare la frittata su un piatto e ripetere il processo con la torta di cipollotti e il composto di uova rimanenti.
~8 min
Consigli
- Per una maggiore croccantezza, puoi tostare leggermente le torte di cipollotti prima di aggiungere il composto di uova.
- Servire immediatamente con un filo di olio al peperoncino o un contorno di verdure sottaceto per un tocco di sapore in più.