Spiedini di Feta Piccanti con Glassa al Limone ed Erbe Aromatiche
Questi vivaci spiedini di feta offrono una deliziosa esplosione di sapori salati, piccanti e umami, perfetti per uno spuntino veloce e soddisfacente di ispirazione greca. Cubetti di feta soda vengono marinati con peperoncino tritato ed erbe aromatiche, poi grigliati fino a doratura leggera e serviti con una brillante glassa al limone e origano.
Tempo di preparazione
25 min
Difficoltà
Facile
Porzioni
4
Calorie
180 kcal
Istruzioni
- 1
Tagliare la feta a cubetti di circa 2,5 cm e metterli in una ciotola. (Tagliare la feta in cubetti da 2,5 cm e metterli in una ciotola.)
~5 min - 2
Aggiungere 1 cucchiaio di olio d'oliva, il peperoncino tritato secco, l'origano secco e metà del prezzemolo tritato alla feta. Condire con sale e pepe nero. Mescolare delicatamente per ricoprire i cubetti di feta.
~2 min - 3
Infilzare i cubetti di feta marinati su spiedini, lasciando un piccolo spazio tra ogni cubetto.
~5 min - 4
Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto.
~5 min - 5
Grigliare gli spiedini di feta per 2-3 minuti per lato, fino a doratura leggera e ammorbidimento.
~7 min - 6
Mentre gli spiedini grigliano, sbattere insieme il restante cucchiaio di olio d'oliva, il succo di limone, la scorza di limone e il resto del prezzemolo tritato in una piccola ciotola per preparare la glassa.
~1 min - 7
Irrorare la glassa al limone ed erbe aromatiche sugli spiedini di feta grigliati immediatamente prima di servire.
Consigli
- Assicurati che la tua feta sia soda e non troppo friabile per ottenere i migliori risultati sugli spiedini. Se è molto morbida, puoi avvolgerla in carta forno per qualche minuto in freezer per rassodarla prima di tagliarla.
- Servire questi spiedini caldi o a temperatura ambiente. Sono deliziosi da soli o come parte di un più grande piatto di mezze.