Bocconcini Speziati di Patata Dolce e Fagioli Neri
Questi bocconcini saporiti e leggermente dolci sono uno snack perfetto da tenere in mano. Cubetti di patata dolce arrostiti vengono mescolati con fagioli neri conditi e un pizzico di spezie affumicate, poi cotti fino a diventare leggermente croccanti.
Tempo di preparazione
35 min
Difficoltà
Facile
Porzioni
4
Calorie
180 kcal
Istruzioni
- 1
Preriscaldare il forno a 200°C. Rivestire una teglia con carta da forno.
~5 min - 2
Pelare e tagliare a cubetti la patata dolce di circa 1,25 cm.
~5 min - 3
Sciacquare e scolare i fagioli neri.
~1 min - 4
In una ciotola, unire i cubetti di patata dolce, i fagioli neri, l'olio d'oliva, il cumino, la paprika affumicata, l'aglio in polvere, il sale e il pepe nero. Mescolare per condire uniformemente.
~3 min - 5
Distribuire il composto in un unico strato sulla teglia preparata.
~1 min - 6
Cuocere per 20-25 minuti, o finché le patate dolci non saranno tenere e leggermente caramellate, e i fagioli non inizieranno a diventare croccanti.
~25 min - 7
Lasciare raffreddare leggermente prima di servire.
Consigli
- Per una maggiore croccantezza, è possibile distribuire il composto su due teglie per evitare che siano troppo affollate.
- Questi bocconcini sono deliziosi serviti caldi o a temperatura ambiente. Si conservano bene in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni.