Datteri Ripieni di Verdure Amare e Feta
Datteri Medjool dolci vengono svuotati e farciti con un misto salato di scarola leggermente amara, formaggio feta cremoso e noci tostate. Un filo di glassa balsamica aggiunge un tocco acidulo, creando uno snack sofisticato che bilancia note dolci, amare e salate.
Tempo di preparazione
25 min
Difficoltà
Medio
Porzioni
12
Calorie
180 kcal
Istruzioni
- 1
Preriscaldare il forno a 175°C. Rivestire una teglia con carta forno.
~5 min - 2
Lavare la scarola e tritarla finemente.
~2 min - 3
Tostare le noci in una piccola casseruola asciutta a fuoco medio per 3-5 minuti, finché non saranno fragranti. Lasciare raffreddare leggermente, quindi tritarle grossolanamente.
~5 min - 4
In una ciotola, unire la scarola tritata, il formaggio feta sbriciolato, le noci tritate, l'olio d'oliva e un pizzico di pepe nero. Mescolare bene.
~3 min - 5
Tagliare con cura ogni dattero Medjool per il lungo senza arrivare fino in fondo, creando una tasca. Rimuovere il nocciolo.
~4 min - 6
Riempire generosamente ogni tasca del dattero con il composto di scarola e feta.
~3 min - 7
Disporre i datteri ripieni sulla teglia preparata e cuocere per 8-10 minuti, finché la feta non sarà leggermente ammorbidita e i bordi dei datteri saranno tiepidi.
~10 min - 8
Togliere dal forno, irrorare con la glassa balsamica e servire tiepidi.
~1 min
Consigli
- Se non trovate la scarola, potete sostituirla con rucola o cavolo nero baby per una nota amara simile, anche se la consistenza sarà diversa.
- Sono migliori serviti tiepidi, ma possono essere gustati anche a temperatura ambiente. Conservare eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni.