Cosce di Pollo Ripiene di Gouda Affumicato e Pancetta
Teneri cosciotti di pollo vengono farciti con un saporito composto di formaggio Gouda affumicato e pancetta croccante, poi cotti fino a doratura. Questo piatto, facile ma di grande effetto, offre un delizioso profilo di sapore salato e umami che diventerà sicuramente un preferito per le serate infrasettimanali.
Tempo di preparazione
45 min
Difficoltà
Facile
Porzioni
4
Calorie
350 kcal
Istruzioni
- 1
Preriscaldare il forno a 190°C.
- 2
Cuocere la pancetta in una padella antiaderente a fuoco medio fino a renderla croccante. Togliere dalla padella, riservando circa 1 cucchiaio di grasso di pancetta. Sbriciolare la pancetta una volta raffreddata.
~8 min - 3
In una ciotola, unire la pancetta sbriciolata, il formaggio Gouda grattugiato, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, il sale e il pepe. Mescolare bene.
~2 min - 4
Asciugare le cosce di pollo con carta da cucina. Tagliare con attenzione una tasca sul lato più spesso di ogni coscia di pollo, facendo attenzione a non tagliare completamente.
~3 min - 5
Farcire ogni tasca di coscia di pollo con una quantità uguale del composto di pancetta e formaggio.
~2 min - 6
Spennellare leggermente le cosce di pollo ripiene con olio d'oliva. Disporre le cosce di pollo ripiene in una pirofila.
~1 min - 7
Cuocere in forno per 30-35 minuti, o finché il pollo non sarà cotto e il formaggio fuso e spumeggiante. Se la superficie inizia a dorarsi troppo velocemente, coprire leggermente con un foglio di alluminio.
~35 min - 8
Lasciare riposare il pollo per 5 minuti prima di servire.
~5 min
Consigli
- Per un ulteriore tocco di sapore, potete rosolare le cosce di pollo ripiene nel grasso di pancetta riservato per un minuto per lato prima di infornare.
- Servire con un contorno di verdure arrosto o un'insalata fresca per un pasto completo.