Fiori di Pasta Filo Farciti con Fichi e Feta con Glassa di Noci e Miele
Delicata pasta fillo modellata artisticamente in fiori, racchiudendo un ripieno agrodolce di fichi freschi e formaggio feta salato. Una calda glassa di miele e noci tostate aggiunge un tocco decadente, rendendo questi antipasti una deliziosa combinazione di consistenze e sapori.
Tempo di preparazione
75 min
Difficoltà
Difficile
Porzioni
12
Calorie
280 kcal
Istruzioni
- 1
Preriscaldare il forno a 190°C. Rivestire una teglia con carta da forno.
~2 min - 2
Lavare e tagliare a metà i fichi freschi. Se i fichi sono grandi, tagliarli in quarti.
~5 min - 3
Sbriciolare la feta in una ciotola. Aggiungere i fichi tagliati a metà, le foglie di timo fresco e un pizzico di pepe nero. Mescolare delicatamente per amalgamare.
~5 min - 4
Sciogliere il burro non salato in un pentolino a fuoco basso.
~3 min - 5
Srotolare con attenzione la pasta fillo. Tenere i fogli coperti con un canovaccio leggermente umido per evitare che si secchino.
~3 min - 6
Prendere un foglio di pasta fillo e spennellarlo leggermente con il burro fuso. Sovrapporre un altro foglio e spennellarlo con burro. Ripetere questo processo fino ad ottenere una pila di 4-5 fogli di pasta fillo imburrati.
~7 min - 7
Tagliare i fogli di pasta fillo impilati in quadrati di circa 7,5 cm. Dovresti ottenere circa 12 quadrati.
~2 min - 8
Mettere circa 1-2 cucchiai del composto di fichi e feta al centro di ogni quadrato di pasta fillo.
~4 min - 9
Raccogliere delicatamente i bordi della pasta fillo verso il centro, creando un effetto 'fiore'. Pizzicare i bordi insieme in cima per sigillare, lasciando il ripieno parzialmente scoperto.
~10 min - 10
Disporre i fiori di pasta fillo sulla teglia preparata.
~2 min - 11
Cuocere per 15-20 minuti, o finché la pasta fillo non sarà dorata e croccante.
~20 min - 12
Mentre i fiori cuociono, tostare le noci in una padella asciutta a fuoco medio per 3-5 minuti, finché non saranno fragranti. Fare attenzione a non bruciarle.
~5 min - 13
Nella stessa padella (dopo aver rimosso le noci), scaldare delicatamente il miele. Incorporare le noci tostate.
~3 min - 14
Una volta che i fiori di pasta fillo sono cotti, toglierli dal forno. Irrorare generosamente con la miscela calda di miele e noci prima di servire.
~2 min
Consigli
- Assicurati che la tua pasta fillo sia completamente scongelata prima dell'uso. Se si secca mentre stai lavorando, sarà difficile da maneggiare.
- Questi antipasti sono migliori serviti immediatamente dopo la cottura per garantire che la pasta fillo rimanga croccante. Possono essere preparati fino a 2 ore prima e conservati coperti a temperatura ambiente prima della cottura.