Bocconcini Piccanti di Pesca e Brie
Questi deliziosi bocconcini presentano un cremoso formaggio brie ricoperto da una composta di pesche dolce e piccante, il tutto servito su croccanti fette di baguette tostate. Offrono un perfetto equilibrio di sapori dolci, aciduli e salati, rendendoli un antipasto ideale per qualsiasi riunione.
Tempo di preparazione
25 min
Difficoltà
Facile
Porzioni
12
Calorie
180 kcal
Istruzioni
- 1
Preriscaldare il forno a 190°C. Affettare la baguette a rondelle spesse 1 cm e disporle su una teglia foderata con carta da forno.
~5 min - 2
Tagliare il formaggio brie a cubetti o a fette piccole, rimuovendo la crosta se preferito. Posizionare un pezzo di brie su ogni fetta di baguette.
~5 min - 3
Cuocere in forno per 8-10 minuti, o finché la baguette non sarà dorata e il brie fuso e spumeggiante.
~10 min - 4
Mentre il pane cuoce, preparare la composta di pesche: tagliare le pesche a cubetti e unirle in un pentolino con lo zucchero di canna, il peperoncino rosso tritato e l'aceto di sidro di mele. Aggiungere il burro.
- 5
Cuocere il composto di pesche a fuoco medio, mescolando occasionalmente, per circa 8-10 minuti, o finché le pesche non si saranno ammorbidite e la salsa si sarà leggermente addensata.
~10 min - 6
Versare una piccola quantità di composta di pesche calda sul brie fuso su ogni fetta di baguette. Guarnire con foglie di menta fresca.
~2 min
Consigli
- Per un sapore extra, spennellare leggermente le fette di baguette con olio d'oliva prima di tostarle.
- La composta di pesche può essere preparata in anticipo e conservata in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscaldare delicatamente prima di servire.