Bocconcini di Fichi e Caprino Avvolti nel Prosciutto con Glassa Balsamica
Fichi dolci e maturi si abbinano a caprino cremoso e acidulo e prosciutto salato per un delizioso antipasto. Una spruzzata di glassa balsamica aggiunge un tocco di sofisticata dolcezza, rendendo questi bocconcini perfetti per qualsiasi riunione.
Tempo di preparazione
25 min
Difficoltà
Medio
Porzioni
12
Calorie
150 kcal
Istruzioni
- 1
Preriscalda il forno a 190°C (375°F). Rivesti una teglia con carta forno.
- 2
Lava e taglia a metà i fichi freschi. Con delicatezza, scava una piccola cavità al centro di ogni metà fico.
~5 min - 3
Metti circa 1 cucchiaino di caprino ammorbidito nella cavità di ogni metà fico.
~3 min - 4
Taglia ogni fetta di prosciutto a metà per il lungo. Avvolgi una mezza fetta di prosciutto attorno a ogni metà fico, fissando il formaggio.
~5 min - 5
Disponi le metà di fico avvolte nel prosciutto sulla teglia preparata.
~1 min - 6
Cuoci per 10-12 minuti, o finché il prosciutto non sarà leggermente croccante e il caprino ammorbidito e caldo.
~12 min - 7
Mentre i fichi cuociono, prepara la glassa balsamica. In un pentolino, unisci l'aceto balsamico e il miele. Porta a ebollizione a fuoco medio, poi riduci la fiamma al minimo e lascia addensare per circa 5-7 minuti, mescolando occasionalmente, finché non vela il dorso di un cucchiaio.
~7 min - 8
Una volta sfornati i fichi, disponili su un piatto da portata. Irrora generosamente con la glassa balsamica e guarnisci ogni bocconcino con una foglia di basilico fresco.
~2 min
Consigli
- Per un tocco di sapore in più, considera di aggiungere un pizzico di pepe nero al caprino prima di farcire i fichi.
- Sono migliori serviti caldi, ma possono essere preparati un po' in anticipo e riscaldati brevemente prima di servirli.