Toast di Ricotta Piccante al Miele con Rosmarino Candito
Questo toast per la colazione offre un delizioso gioco di consistenze e sapori. La ricotta cremosa è bilanciata dal miele dolce e da un sottile tocco di peperoncino, il tutto coronato da fragrante e croccante rosmarino candito.
Tempo di preparazione
15 min
Difficoltà
Facile
Porzioni
2
Calorie
350 kcal
Istruzioni
- 1
Preparare il rosmarino candito: In un pentolino, unire lo zucchero e l'acqua. Scaldare a fuoco medio, mescolando finché lo zucchero non si scioglie. Aggiungere i rametti di rosmarino e farli roteare per ricoprirli. Cuocere per 2-3 minuti, finché il rosmarino non è leggermente candito e fragrante.
~5 min - 2
Tostare le fette di pane finché non sono dorate e croccanti.
~3 min - 3
Mentre il pane tosta, scaldare leggermente il miele in una piccola ciotola separata o nel pentolino usato per il rosmarino. Mescolare il peperoncino in fiocchi e un pizzico di sale marino.
~2 min - 4
Spalmare uno strato generoso di ricotta su ogni fetta di pane tostato.
~1 min - 5
Irrorare la miscela di miele piccante sulla ricotta.
- 6
Guarnire ogni toast con i rametti di rosmarino candito. Servire immediatamente.
~1 min
Consigli
- Per una maggiore croccantezza e un appeal visivo, tritare finemente un po' di rosmarino candito e cospargerlo sopra.
- Conservare l'eventuale rosmarino candito avanzato in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di una settimana.