Caffè Turco Amaro
Un caffè turco robusto e intensamente amaro, pensato per il palato più esigente. Questa tradizionale bevanda offre un'esperienza di caffè concentrata con un caratteristico aroma terroso e un finale persistente e potente. È un risveglio come nessun altro.
Tempo di preparazione
5 min
Difficoltà
Facile
Porzioni
1
Calorie
5 kcal
Istruzioni
- 1
Aggiungere 1 cucchiaio di caffè turco finemente macinato in un cezve (piccola caffettiera).
- 2
Versare 75 ml di acqua fredda nel cezve.
- 3
Mescolare il composto finché il caffè non sarà sciolto.
- 4
Mettere il cezve sul fornello a fuoco basso.
- 5
Scaldare lentamente, osservando attentamente mentre la schiuma inizia a formarsi. Non lasciarlo bollire.
~3 min - 6
Quando la schiuma sale, sollevare il cezve dal fuoco per un momento, poi rimetterlo. Ripetere questo processo ancora una volta.
~1 min - 7
Versare immediatamente il caffè in una piccola tazzina da demitasse, lasciando depositare i fondi sul fondo.
~1 min
Consigli
- Per un'esperienza leggermente meno amara, si può aggiungere un pizzico di zucchero, anche se l'Açık Kahve tradizionale è senza zucchero.
- Lasciare riposare il caffè per uno o due minuti dopo averlo versato per far depositare completamente i fondi prima di bere. Non bere i fondi.