Gnocchi di Riso e Gamberi Piccanti al Gochujang
Un piatto coreano-fusion veloce e saporito, perfetto per il pranzo. Gamberi teneri e kimchi croccante vengono saltati con gnocchi di riso gommosi in una salsa piccante e salata al gochujang.
Tempo di preparazione
25 min
Difficoltà
Facile
Porzioni
2
Calorie
450 kcal
Istruzioni
- 1
Tritare finemente l'aglio e affettare sottilmente i cipollotti, separando le parti bianche da quelle verdi.
~2 min - 2
In una piccola ciotola, sbattere insieme il gochujang, la salsa di soia e l'olio di sesamo per creare la salsa.
~1 min - 3
Scaldare l'olio vegetale in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere l'aglio tritato e le parti bianche dei cipollotti e soffriggere finché non saranno fragranti, circa 30 secondi.
~1 min - 4
Aggiungere il kimchi nella padella e saltare per 2-3 minuti finché non sarà leggermente ammorbidito.
~3 min - 5
Aggiungere i gamberi cotti e gli gnocchi di riso cotti nella padella. Versare la salsa preparata su tutto.
~1 min - 6
Mescolare bene per rivestire uniformemente tutti gli ingredienti con la salsa. Cuocere per altri 3-4 minuti, mescolando occasionalmente, finché i gamberi non saranno ben caldi e gli gnocchi lucidi.
~4 min - 7
Guarnire con le parti verdi dei cipollotti affettati prima di servire.
Consigli
- Se non hai gnocchi di riso cotti, puoi bollire velocemente gnocchi di riso secchi secondo le istruzioni sulla confezione mentre prepari gli altri ingredienti. Assicurati che siano al dente in modo che non diventino molli nella salsa.
- Per un ulteriore livello di sapore e consistenza, puoi aggiungere un uovo fritto sopra prima di servire.
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