Bocconcini di Ceviche di Gamberi Piccanti al Lime
Questi vivaci bocconcini di ceviche offrono un tocco rinfrescante e aspro, perfetti per ogni riunione. Gamberetti freschi vengono marinati nel succo di lime con un pizzico di peperoncino, poi serviti su croccanti tostadas.
Tempo di preparazione
30 min
Difficoltà
Facile
Porzioni
12
Calorie
80 kcal
Istruzioni
- 1
Tritare i gamberetti in piccoli pezzi da mordere.
~5 min - 2
In una ciotola media, unire i gamberetti tritati con il succo di lime fresco, assicurandosi che tutti i gamberetti siano sommersi. Coprire e refrigerare per almeno 15 minuti, o fino a quando i gamberetti diventano opachi e rosa.
~20 min - 3
Scolare la maggior parte del succo di lime, lasciando circa 2 cucchiai nella ciotola con i gamberetti.
~1 min - 4
Aggiungere nella ciotola la cipolla rossa tritata finemente, il jalapeño, il coriandolo tritato, il sale e il pepe nero. Mescolare delicatamente per combinare.
~2 min - 5
Distribuire il composto di ceviche sulle mini tostadas o sui chips di tortilla poco prima di servire.
~2 min
Consigli
- Per ottenere i migliori risultati, usa i gamberetti più freschi possibile. Non marinare eccessivamente i gamberetti, altrimenti potrebbero diventare duri.
- Puoi preparare il composto di ceviche fino a 30 minuti in anticipo, ma assembla sulle tostadas poco prima di servire per evitare che si ammorbidiscano.