Bocconcini di Patate Dolci con Pancetta e Sciroppo d'Acero

Istruzioni

1. 1

   Preriscalda il forno a 200°C. Rivesti una teglia con carta da forno.

2. 2

   Lava e pela la patata dolce. Affettala a rondelle spesse circa 0,6 cm. Dovresti ottenere circa 12-15 rondelle.

   ~5 min
3. 3

   In una piccola ciotola, mescola le rondelle di patate dolci con olio d'oliva, sale e pepe fino a quando saranno uniformemente ricoperte.

   ~2 min
4. 4

   Disponi le rondelle di patate dolci in un unico strato sulla teglia preparata.

   ~1 min
5. 5

   Cuoci in forno per 15 minuti, o fino a quando le patate dolci inizieranno ad ammorbidirsi e a dorarsi leggermente.

   ~15 min
6. 6

   Mentre le patate dolci cuociono, cuoci la pancetta in una padella fino a renderla croccante. Scola su carta assorbente e poi sbriciola.

   ~10 min
7. 7

   Togli le rondelle di patate dolci dal forno. Copri ogni rondella con una piccola quantità di pancetta sbriciolata.

   ~2 min
8. 8

   Versa un po' di sciroppo d'acero su ogni rondella di patata dolce ricoperta.

   ~1 min
9. 9

   Rimetti in forno per altri 5 minuti, o fino a quando le patate dolci saranno tenere e la pancetta ben calda.

   ~5 min