Tartellette di Fichi e Feta Speziati al Miele con Glassa all'Harissa

Istruzioni

1. 1

   Preriscaldare il forno a 200°C. Rivestire una teglia con carta da forno.

   ~2 min
2. 2

   Scongelare le sfoglie di pasta sfoglia seguendo le istruzioni sulla confezione. Srotolarle e tagliare ogni sfoglia in 6 quadrati uguali.

   ~5 min
3. 3

   Per il ripieno, sbriciolare finemente il formaggio feta in una ciotola. Aggiungere i fichi freschi tritati, il miele, la cannella, la noce moscata e la scorza di limone. Mescolare delicatamente per amalgamare.

   ~5 min
4. 4

   Disporre i quadrati di pasta sfoglia sulla teglia preparata. Incidere un bordo a circa 1 cm dal bordo di ogni quadrato, facendo attenzione a non tagliare completamente.

   ~4 min
5. 5

   Dividere uniformemente il ripieno di fichi e feta al centro di ogni quadrato di pasta sfoglia.

   ~3 min
6. 6

   In un pentolino, scaldare delicatamente la pasta di harissa con l'olio d'oliva fino a ottenere una consistenza fluida. Ci vorranno circa 2-3 minuti a fuoco basso.

   ~3 min
7. 7

   Spennellare i bordi della pasta sfoglia con la glassa all'harissa.

   ~2 min
8. 8

   In una piccola ciotola, sbattere l'uovo con l'acqua per creare una doratura. Spennellare i bordi incisi della pasta con la doratura.

   ~2 min
9. 9

   Cuocere per 15-20 minuti, o finché la pasta non sarà gonfia e dorata.

   ~20 min
10. 10

    Mentre le tartellette cuociono, tritare finemente le foglie di menta fresca.

    ~3 min
11. 11

    Una volta cotte, togliere le tartellette dal forno. Irrorare con l'eventuale glassa di harissa rimasta sulla parte superiore.

    ~1 min
12. 12

    Guarnire con foglie di menta fresca prima di servire.

    ~1 min