Ciotole di Riso Salate con Pancetta e Cipollotto
Questa ciotola di riso facile e veloce presenta tenera pancetta marinata sobbollita con fragranti cipollotti e una salsa saporita e dolce. È un pasto perfetto per la settimana che bilancia ricchi sapori umami con freschi aromatici.
Tempo di preparazione
45 min
Difficoltà
Facile
Porzioni
4
Calorie
550 kcal
Istruzioni
- 1
Tagliare la pancetta a cubetti di circa 2,5 cm. Tritare finemente l'aglio e lo zenzero.
~5 min - 2
In una piccola ciotola, unire la salsa di soia, il vino Shaoxing, lo zucchero di canna e l'olio di sesamo per la salsa.
~2 min - 3
Affettare i cipollotti, separando le parti bianche e quelle verdi.
~3 min - 4
Scaldare l'olio vegetale in una grande padella a fuoco medio-alto. Aggiungere la pancetta e cuocere finché non sarà dorata su tutti i lati, circa 8-10 minuti.
~10 min - 5
Aggiungere l'aglio e lo zenzero tritati nella padella e cuocere per 1 minuto finché non saranno fragranti.
~1 min - 6
Versare la salsa preparata sulla pancetta. Aggiungere le parti bianche dei cipollotti. Portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco al minimo, coprire e cuocere per 15 minuti, mescolando occasionalmente, finché la pancetta non sarà tenera e la salsa si sarà addensata.
~15 min - 7
Incorporare le parti verdi dei cipollotti e cuocere per altri 2 minuti.
~2 min - 8
Servire il mix di pancetta sopra il riso caldo cotto. Irrorare con l'eventuale salsa rimasta.
Consigli
- Per una pancetta extra tenera, puoi cuocerla coperta per altri 10-15 minuti.
- Questo piatto si abbina bene con un contorno di pak choi al vapore o una semplice insalata di cetrioli.