Bocconcini di Baklava al Miele e Fichi

Istruzioni

1. 1

   Preriscalda il forno a 175°C (350°F). Rivesti una teglia con carta forno.

2. 2

   In una ciotola, unisci le noci tritate, i fichi secchi tritati e la cannella. Mescola bene per distribuire uniformemente i fichi.

   ~2 min
3. 3

   Srotola delicatamente la pasta fillo. Tieni i fogli coperti con un panno umido mentre lavori per evitare che si secchino.

   ~1 min
4. 4

   Prendi un foglio di pasta fillo e spennellalo generosamente con burro fuso. Metti un altro foglio di pasta fillo sopra e spennella di nuovo con burro. Ripeti questo processo finché non avrai una pila di 6-8 fogli.

   ~5 min
5. 5

   Spalma circa 2 cucchiai del composto di fichi e noci uniformemente sulla pila di pasta fillo imburrata, lasciando un piccolo bordo.

   ~2 min
6. 6

   Arrotola strettamente la pila di pasta fillo, come un rotolo di pan di Spagna. Taglia le estremità per creare bordi puliti. Taglia il rotolo in pezzi di circa 2,5 cm (1 pollice) da morso.

   ~3 min
7. 7

   Disponi i bocconcini di baklava tagliati, con il lato tagliato verso il basso, sulla teglia preparata. Ripeti i passaggi da 4 a 7 con la pasta fillo rimanente, il ripieno e il burro finché non avrai utilizzato tutti gli ingredienti.

   ~15 min
8. 8

   Cuoci per 20-25 minuti, o finché i bocconcini di baklava non saranno dorati e croccanti.

   ~25 min
9. 9

   Mentre il baklava cuoce, prepara lo sciroppo. In un pentolino, unisci il miele, l'acqua e il succo di limone (e la scorza d'arancia, se la usi). Porta a ebollizione a fuoco medio e cuoci per circa 5 minuti, mescolando occasionalmente.

   ~5 min
10. 10

    Una volta tolto il baklava dal forno, versa immediatamente lo sciroppo caldo uniformemente sui bocconcini caldi. Lasciali raffreddare completamente sulla teglia, permettendo loro di assorbire lo sciroppo.

    ~10 min