Bocconcini di Baklava Speziati con Fichi e Noci

Istruzioni

1. 1

   Preriscaldare il forno a 175°C (350°F). Rivestire una teglia con carta da forno.

   ~5 min
2. 2

   Sciogliere il burro non salato in un pentolino a fuoco basso. Mettere da parte.

   ~10 min
3. 3

   Tritare finemente le noci e i fichi secchi. In una ciotola capiente, unire le noci e i fichi tritati con la cannella, i chiodi di garofano macinati e la scorza d'arancia. Mescolare bene.

   ~10 min
4. 4

   Srotolare con cura la pasta fillo. Mantenere i fogli coperti con un panno umido per evitare che si secchino. Tagliare i fogli di pasta fillo in rettangoli di circa 5x10 cm.

   ~15 min
5. 5

   Prendere un rettangolo di pasta fillo, spennellarlo generosamente con burro fuso. Mettere un altro rettangolo sopra e spennellare di nuovo con burro. Mettere circa 1 cucchiaino del ripieno di fichi e noci su un'estremità della pasta fillo stratificata. Piegare la pasta fillo sul ripieno per creare un piccolo fagottino. Ripetere con la pasta fillo e il ripieno rimanenti.

   ~20 min
6. 6

   Disporre i bocconcini di baklava sulla teglia preparata. Spennellare la superficie con il burro fuso rimanente.

   ~5 min
7. 7

   Cuocere per 20-25 minuti, o fino a doratura e croccantezza.

   ~25 min
8. 8

   Mentre il baklava cuoce, preparare lo sciroppo. In un pentolino, unire lo zucchero, l'acqua, il miele e il succo di limone. Portare a ebollizione a fuoco medio, mescolando fino a quando lo zucchero si scioglie. Ridurre il fuoco e sobbollire per 5-7 minuti, quindi togliere dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente.

   ~15 min
9. 9

   Una volta tolto il baklava dal forno, versare immediatamente lo sciroppo leggermente raffreddato uniformemente sui bocconcini caldi. Lasciarli assorbire per almeno 30 minuti, o fino a quando lo sciroppo non sarà assorbito.

   ~30 min