Tartare di Salmone Affumicato e Yuzu
Delicati bocconcini con salmone affumicato finemente tritato, esaltati dalle note agrumate dello yuzu e dalla profondità saporita della salsa di soia. Questi eleganti antipasti sono perfetti per le riunioni, offrendo un gusto rinfrescante e sofisticato di sapori di ispirazione giapponese.
Tempo di preparazione
20 min
Difficoltà
Facile
Porzioni
12
Calorie
150 kcal
Istruzioni
- 1
Tritare finemente il salmone affumicato, il cetriolo e la cipolla rossa. Assicurati che siano uniformemente piccoli per una consistenza coesa.
~5 min - 2
In una ciotola mescolare il salmone tritato, il cetriolo, la cipolla rossa e l'aneto fresco tritato.
~1 min - 3
Aggiungere il succo di yuzu e la salsa di soia nella ciotola. Mescolare delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti.
~1 min - 4
Se si utilizza il formaggio cremoso, spalmare uno strato sottile su ogni fetta di cetriolo o cracker di riso. Questa fungerà da base per il tartare.
~2 min - 5
Mettere una generosa porzione del composto di salmone affumicato su ogni base preparata.
~2 min - 6
Guarnire ogni bocconcino con una spolverata di semi di sesamo neri e bianchi.
~1 min - 7
Servire immediatamente.
Consigli
- Per un tocco di eleganza in più, puoi usare un piccolo tagliapasta per dare al tartare una forma di dischi ordinati sul piatto da portata.
- Il tartare avanzato può essere conservato in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 24 ore, ma è meglio gustarlo fresco per una consistenza e un sapore ottimali.