Bocconcini Piccanti di Gouda Affumicato e Chorizo

Istruzioni

1. 1

   Grattugiare il formaggio Gouda affumicato e tagliare a dadini il chorizo precotto. Se il vostro chorizo non è precotto, tagliatelo a dadini e cuocetelo in una padella fino a quando non sarà dorato, quindi scolate l'eventuale grasso in eccesso.

   ~5 min
2. 2

   In una ciotola, unire il Gouda grattugiato, il chorizo a dadini, la farina, il peperoncino di Caienna, il sale e il pepe nero. Mescolare fino a ottenere un composto ben amalgamato.

   ~2 min
3. 3

   In un piatto fondo separato, sbattere le uova. In un altro piatto fondo, unire il pangrattato Panko.

   ~1 min
4. 4

   Formare delle piccole palline delle dimensioni di un bocconcino (circa 2,5 cm di diametro) con il composto di formaggio e chorizo.

   ~5 min
5. 5

   Immergere ogni pallina prima nelle uova sbattute, assicurandosi che sia completamente ricoperta, quindi rotolarla nel pangrattato Panko, premendo delicatamente per farlo aderire.

   ~5 min
6. 6

   Scaldare l'olio vegetale in una padella a fuoco medio. Aggiungere con attenzione le palline impanate nell'olio caldo, lavorando in piccoli gruppi per evitare di sovraffollare la padella.

7. 7

   Friggere i bocconcini per 2-3 minuti per lato, o fino a quando non saranno dorati e cotti. Utilizzare una schiumarola per rimuoverli dalla padella e disporli su una teglia rivestita di carta da forno per scolare l'olio in eccesso.

   ~6 min
8. 8

   Servire immediatamente.