Bocconcini di Filo con Miele Speziato e Feta

Istruzioni

1. 1

   Preriscaldare il forno a 190°C. Foderare una teglia con carta da forno.

2. 2

   Srotolare la pasta fillo e tagliare con cura ogni foglio a metà in senso trasversale. Coprire i fogli di pasta fillo con un canovaccio umido per evitare che si secchino.

   ~5 min
3. 3

   Sciogliere il burro in un pentolino a fuoco basso.

   ~3 min
4. 4

   In un altro pentolino, scaldare delicatamente il miele con il peperoncino in scaglie e la cannella. Mescolare fino a quando non saranno ben amalgamati. Togliere dal fuoco.

   ~5 min
5. 5

   Prendere un mezzo foglio di pasta fillo, spennellare leggermente con il burro fuso. Piegare a metà per creare un lungo rettangolo. Mettere un cucchiaino di feta sbriciolata su un'estremità. Piegare la pasta fillo per creare una forma triangolare, rientrando i lati mentre si procede, simile a come si piega una bandiera. Ripetere con la pasta fillo e la feta rimanenti.

   ~10 min
6. 6

   Disporre i triangoli di pasta fillo sulla teglia preparata. Spennellare la parte superiore con il burro fuso rimasto.

   ~2 min
7. 7

   Cuocere per 12-15 minuti, o fino a quando non saranno dorati e croccanti.

   ~15 min
8. 8

   Togliere dal forno e irrorare immediatamente e generosamente con il miele speziato. Cospargere con pistacchi tritati e menta fresca.

   ~1 min