Bocconcini di Fichi Glassati all'Aceto Balsamico e Prosciutto
Questi deliziosi bocconcini per aperitivo presentano fichi dolci e caramellati irrorati con una glassa agrodolce all'aceto balsamico, perfettamente completati da prosciutto salato e un tocco di mascarpone cremoso. Offrono una sofisticata miscela di note dolci e aspre, rendendoli un inizio ideale per qualsiasi pasto di ispirazione italiana.
Tempo di preparazione
30 min
Difficoltà
Medio
Porzioni
12
Calorie
150 kcal
Istruzioni
- 1
Preriscaldare il forno a 190°C. Rivestire una teglia con carta da forno.
~5 min - 2
Lavare e tagliare a quarti i fichi freschi.
~2 min - 3
In un pentolino, unire l'aceto balsamico e il miele. Portare a ebollizione a fuoco medio, poi ridurre la fiamma al minimo e lasciare addensare fino a ottenere una glassa, circa 5-7 minuti. Mescolare occasionalmente.
~10 min - 4
Tagliare ogni fetta di prosciutto a metà per il lungo.
~1 min - 5
Disporre i quarti di fico sulla teglia preparata. Coprire ogni quarto di fico con una piccola cucchiaiata di mascarpone. Condire con un pizzico di pepe nero.
~3 min - 6
Cuocere per 8-10 minuti, o finché il mascarpone non sarà leggermente ammorbidito e i fichi saranno tiepidi.
~10 min - 7
Togliere dal forno. Irrorare la glassa balsamica sui fichi e sul mascarpone. Guarnire ogni bocconcino con un pezzo di prosciutto e una foglia di basilico fresco.
~2 min
Consigli
- Per un tocco di sapore in più, potete tostare leggermente le fette di prosciutto prima di disporle sui fichi.
- Questi antipasti sono migliori se serviti immediatamente dopo l'assemblaggio, ma la glassa balsamica può essere preparata in anticipo e conservata in un contenitore ermetico a temperatura ambiente.