Bocconcini di Pancake Kimchi Piccanti
Questi pancake coreani croccanti e a bocconcino sono ricchi dei sapori salati e piccanti del kimchi. Sono perfetti come antipasto, offrendo una deliziosa croccantezza ad ogni morso.
Tempo di preparazione
25 min
Difficoltà
Facile
Porzioni
4
Calorie
180 kcal
Istruzioni
- 1
Tritare finemente il kimchi e i cipollotti. (2 minuti)
~2 min - 2
In una ciotola, mescolare la farina, l'acqua, il kimchi tritato, i cipollotti, il gochugaru, il sale e lo zucchero fino ad ottenere una pastella liscia. (3 minuti)
~3 min - 3
Scaldare 1 cucchiaio di olio vegetale in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. (1 minuto)
~1 min - 4
Versare piccole porzioni di pastella nella padella calda per formare pancake a bocconcino, di circa 5 cm di diametro. Cuocere per 2-3 minuti per lato, fino a doratura e croccantezza. Aggiungere altro olio se necessario per le successive infornate. (15 minuti)
~15 min - 5
Togliere i pancake bites dalla padella e scolarli su carta assorbente. (1 minuto)
~1 min - 6
Servire immediatamente. (0 minuti)
Consigli
- Per un sapore extra, puoi aggiungere un cucchiaio di succo di kimchi alla pastella.
- Servire con una salsa per intingere fatta con salsa di soia, aceto di riso e un tocco di olio di sesamo.