Bocconcini di Pancetta Croccante alle Cinque Spezie con Glassa di Miele e Zenzero

Istruzioni

1. 1

   Tagliare la pancetta a cubetti di circa 2.5 cm.

   ~5 min
2. 2

   In una ciotola capiente, mescolare i cubetti di pancetta con la polvere di cinque spezie, il sale e il pepe nero fino a quando saranno uniformemente ricoperti.

   ~3 min
3. 3

   Scaldare l'olio vegetale in una friggitrice profonda o in una pentola grande con fondo spesso a 175°C.

   ~10 min
4. 4

   Aggiungere con attenzione i cubetti di pancetta nell'olio caldo in piccole porzioni, assicurandosi di non sovraffollare la friggitrice. Friggere per 8-10 minuti, o fino a doratura e croccantezza.

   ~10 min
5. 5

   Utilizzando un mestolo forato, rimuovere la pancetta croccante dall'olio e scolare su carta da cucina.

   ~2 min
6. 6

   Mentre la pancetta scola, preparare la glassa. In un pentolino su fuoco medio, unire il miele, la salsa di soia, lo zenzero grattugiato e l'aglio tritato.

   ~3 min
7. 7

   Portare la glassa a ebollizione e cuocere per 2-3 minuti, mescolando continuamente, finché non si addensa leggermente.

   ~3 min
8. 8

   Aggiungere la pancetta fritta nel pentolino con la glassa. Mescolare delicatamente per ricoprire ogni pezzo uniformemente.

   ~2 min
9. 9

   Trasferire i bocconcini di pancetta glassata in una ciotola da portata. Guarnire con semi di sesamo tostati e cipollotti affettati.

   ~1 min