Bocconcini di Pancetta di Maiale Speziati all'Umami e Kimchi
Questi sono pezzi croccanti di pancetta di maiale a misura di boccone, conditi con una miscela audace di kimchi e ingredienti ricchi di umami. Offrono una consistenza soddisfacente e un sapore sapido e piccante, perfetto per ogni occasione di spuntino.
Tempo di preparazione
60 min
Difficoltà
Medio
Porzioni
4
Calorie
450 kcal
Istruzioni
- 1
Preriscaldare il forno a 200°C. Rivestire una teglia con carta forno.
~5 min - 2
Tagliare la pancetta di maiale a cubetti di circa 2,5 cm. Mettere la pancetta di maiale in una ciotola capiente.
~10 min - 3
Scolare bene il kimchi e tritarlo finemente. Aggiungere il kimchi tritato nella ciotola con la pancetta di maiale.
~5 min - 4
In una piccola ciotola, sbattere insieme il gochugaru, la salsa di soia, l'olio di sesamo, l'aglio in polvere, lo zenzero in polvere, il pepe nero e l'aceto di riso per creare la marinata.
~3 min - 5
Versare la marinata sulla pancetta di maiale e sul kimchi. Mescolare per ricoprire uniformemente tutto. Lasciare marinare per almeno 15 minuti.
~20 min - 6
Distribuire la pancetta di maiale e il kimchi marinati in un unico strato sulla teglia preparata.
~2 min - 7
Cuocere per 25-30 minuti, o finché la pancetta di maiale non sarà croccante e cotta. Girare a metà cottura per una croccantezza uniforme.
~30 min - 8
Togliere dal forno. Tritare i cipollotti e cospargere sopra i bocconcini di pancetta di maiale prima di servire.
~2 min
Consigli
- Per una pancetta di maiale extra croccante, puoi asciugarla con carta da cucina prima di marinarla.
- Servire immediatamente per la migliore consistenza. Possono essere conservati in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni, ma perderanno un po' di croccantezza.