Bocconcini di Patate Dolci Glassa al Miso
Questi deliziosi bocconcini di patate dolci glassati al miso offrono un perfetto equilibrio di sapori salati, dolci e umami. Cubetti di patate dolci arrostite e tenere vengono rivestiti con una glassa ricca e lucida al miso per uno snack che crea dipendenza.
Tempo di preparazione
35 min
Difficoltà
Facile
Porzioni
4
Calorie
150 kcal
Istruzioni
- 1
Preriscaldare il forno a 200°C. Foderare una teglia con carta forno.
- 2
Pelare e tagliare le patate dolci a cubetti di circa 2,5 cm. Condirle con olio d'oliva sulla teglia.
~5 min - 3
Arrostire le patate dolci per 20 minuti, o finché non saranno tenere e leggermente dorate.
~20 min - 4
Mentre le patate dolci arrostiscono, sbattere la pasta di miso bianco, il mirin e il miele in una ciotola media fino ad ottenere un composto liscio.
~2 min - 5
Togliere le patate dolci dal forno. Irrorare con la glassa al miso e mescolare delicatamente per ricoprire uniformemente. Rimpostare in forno per altri 5-7 minuti, o finché la glassa non sarà leggermente caramellata.
~7 min - 6
Guarnire con semi di sesamo, se desiderato, e servire caldi.
~1 min
Consigli
- Per una profondità di sapore extra, è possibile aggiungere un pizzico di zenzero in polvere alla glassa al miso.
- Questi bocconcini sono deliziosi da soli o come contorno. Possono essere conservati in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni, anche se è meglio gustarli freschi.