Bocconcini di Saganaki Piccanti Glassati al Miele con Noci Candite

Istruzioni

1. 1

   Tagliare il formaggio halloumi a cubetti di circa 2.5 cm.

   ~5 min
2. 2

   In una ciotola bassa, sbattere insieme la farina, l'amido di mais, l'origano, l'aglio in polvere, il sale e il pepe nero.

   ~2 min
3. 3

   Passare i cubetti di halloumi nella miscela di farina, assicurandosi che siano uniformemente ricoperti. Scuotere via l'eccesso.

   ~3 min
4. 4

   Scaldare l'olio vegetale in una padella a fuoco medio-alto fino a raggiungere 175°C.

   ~10 min
5. 5

   Friggere i cubetti di halloumi in lotti per 2-3 minuti per lato, fino a doratura e croccanti. Rimuovere con una schiumarola e scolare su carta assorbente.

   ~6 min
6. 6

   Mentre l'halloumi frigge, preparare le noci candite. In una piccola ciotola separata, mescolare le noci tritate con lo zucchero semolato.

   ~1 min
7. 7

   Nella stessa casseruola media, sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungere le noci zuccherate e cuocere, mescolando continuamente, per circa 3-5 minuti, fino a quando lo zucchero si scioglie e ricopre le noci. Fare attenzione a non bruciarle.

   ~5 min
8. 8

   Distribuire le noci candite in uno strato singolo su una teglia rivestita di carta da forno per farle raffreddare e indurire.

9. 9

   Nella stessa casseruola media, unire il miele, i fiocchi di peperoncino e l'aceto di vino bianco. Scaldare a fuoco basso, mescolando fino a quando ben combinato e leggermente scaldato. Non far bollire.

   ~3 min
10. 10

    In una ciotola grande, mescolare delicatamente i cubetti di halloumi fritti con la glassa di miele piccante calda fino a ricoprirli.

    ~2 min
11. 11

    Trasferire l'halloumi glassato in una ciotola da portata. Cospargere generosamente con le noci candite e il prezzemolo fresco tritato.

    ~1 min