Palline di Riso Appiccicoso Dolci ai Fiori di Osmanthus e Bacche di Goji
Queste deliziose palline di riso appiccicoso dolci sono infuse con il delicato aroma floreale dei fiori di osmanthus e la sottile dolcezza delle bacche di goji. Offrono una consistenza tenera e gommosa, perfetta per una merenda leggera pomeridiana o un semplice dessert.
Tempo di preparazione
45 min
Difficoltà
Facile
Porzioni
12
Calorie
150 kcal
Istruzioni
- 1
In una ciotola capiente, unire la farina di riso glutinoso e lo zucchero.
~2 min - 2
Aggiungere gradualmente l'acqua tiepida al composto di farina, mescolando con una spatola finché non si forma un impasto. Aggiungere l'olio vegetale e mescolare bene.
~5 min - 3
Incorporare delicatamente i fiori di osmanthus secchi e le bacche di goji.
~2 min - 4
Dividere l'impasto in 12 porzioni uguali e formare delle palline.
~5 min - 5
Riempire una pentola media con acqua e portarla a ebollizione. Immergere delicatamente le palline di riso nell'acqua bollente.
~5 min - 6
Cuocere le palline di riso finché non affiorano in superficie, il che richiede solitamente circa 10-15 minuti. Dovrebbero essere tenere e leggermente traslucide.
~15 min - 7
Usando una schiumarola, rimuovere le palline di riso cotte dall'acqua e metterle in una ciotola da portata.
~1 min - 8
Servire immediatamente. Opzionalmente, si può cospargere con un po' di miele o una spolverata di zucchero a velo.
Consigli
- Se l'impasto è troppo appiccicoso, aggiungere un po' più di farina di riso glutinoso. Se è troppo secco, aggiungere un cucchiaio di acqua tiepida alla volta.
- Per un sapore extra fragrante, si possono tostare leggermente i fiori di osmanthus secchi in una padella asciutta per un minuto prima di aggiungerli all'impasto.