Bombe di Feta alle Verdure Amare con Sbriciolata di Noci Miele

Istruzioni

1. 1

   Preriscaldare il forno a 190°C. Sbollentare le foglie di bietola svizzera in acqua bollente per 30 secondi, quindi immergere immediatamente in acqua e ghiaccio. Scolare e asciugare tamponando, quindi rimuovere con cura la parte più spessa del gambo, lasciando una foglia flessibile.

   ~10 min
2. 2

   In una ciotola, unire il formaggio feta, il formaggio cremoso, l'aneto tritato, la menta tritata, l'aglio tritato e la scorza di limone. Condire con sale e pepe. Mescolare bene fino a completo amalgama.

   ~5 min
3. 3

   Stendere una foglia di bietola svizzera. Disporre circa 2 cucchiai del composto di formaggio al centro. Piegare i lati della foglia sul ripieno, quindi arrotolarla dal basso per creare un pacchetto ordinato.

   ~15 min
4. 4

   Disporre i pacchetti di bietola ripieni con il lato della chiusura verso il basso in una teglia leggermente oliata.

   ~2 min
5. 5

   Cuocere per 20-25 minuti, o fino a quando la feta non sarà ammorbidita e i pacchetti leggermente dorati.

   ~25 min
6. 6

   Mentre i pacchetti cuociono, preparare la sbriciolata di noci. Tostare le noci in una padella asciutta a fuoco medio per 3-5 minuti finché non saranno fragranti. Togliere dal fuoco.

   ~5 min
7. 7

   In un robot da cucina, tritare le noci tostate fino a ottenere una sbriciolata grossolana. Fare attenzione a non elaborare eccessivamente fino a ottenere una pasta.

   ~2 min
8. 8

   In un pentolino, scaldare delicatamente il miele con 1 cucchiaio di olio d'oliva a fuoco basso. Mescolare per amalgamare.

   ~3 min
9. 9

   Irrorare il composto di miele caldo sulle bombe di feta cotte e cospargere generosamente con la sbriciolata di noci. Irrorare con i restanti 2 cucchiai di olio d'oliva poco prima di servire.

   ~2 min