Bocconcini di Prosciutto e Fichi
Questi eleganti bocconcini offrono una deliziosa combinazione di prosciutto salato, confettura di fichi dolce e una vinaigrette balsamica acidula. Sono perfetti per intrattenere, offrendo un'esplosione di sapori complessi in ogni boccone. La base croccante del pane aggiunge una piacevole croccantezza.
Tempo di preparazione
25 min
Difficoltà
Medio
Porzioni
12
Calorie
180 kcal
Istruzioni
- 1
Preriscaldare il forno a 190°C. Rivestire una teglia con carta forno.
- 2
Affettare la baguette a 12 rondelle, spesse circa 1,25 cm.
~3 min - 3
In una piccola ciotola, sbattere insieme l'olio d'oliva, il rosmarino fresco tritato finemente e il pepe nero.
~2 min - 4
Spennellare entrambi i lati delle fette di baguette con il composto di olio d'oliva.
~1 min - 5
Disporre le fette di baguette sulla teglia preparata e cuocere per 8-10 minuti, o finché non saranno leggermente dorate e croccanti.
~10 min - 6
Mentre il pane tosta, preparare la riduzione balsamica. In un pentolino, unire l'aceto balsamico e la confettura di fichi. Cuocere a fuoco medio-basso, mescolando occasionalmente, finché il composto non si sarà leggermente addensato in una riduzione, circa 5-7 minuti.
~7 min - 7
Togliere dal forno le fette di baguette tostate. Spalmare un generoso cucchiaino di confettura di fichi su ogni fetta.
~2 min - 8
Drappeggiare un pezzo di prosciutto sulla confettura su ogni fetta di baguette.
~2 min - 9
Irrorare con la riduzione balsamica sopra il prosciutto e la confettura di fichi.
~1 min - 10
Servire immediatamente.
Consigli
- Per un tocco di sapore in più, puoi grigliare leggermente le fette di baguette prima di guarnirle.
- Questi bocconcini sono migliori se serviti freschi, ma puoi tostare la baguette in anticipo e assemblarli poco prima di servire per mantenerli croccanti.