Spiedini di Tofu Piccanti alla Citronella
Questi vivaci spiedini di tofu offrono un delizioso tocco piccante e un rinfrescante aroma agrumato, tipico dello street food vietnamita. Marinati in un fragrante mix di citronella, peperoncino e aglio, sono uno snack perfetto e facile, saporito e soddisfacente.
Tempo di preparazione
30 min
Difficoltà
Facile
Porzioni
4
Calorie
180 kcal
Istruzioni
- 1
Schiaccia il tofu compatto per rimuovere l'acqua in eccesso. Taglia il tofu a cubetti di circa 2,5 cm.
~5 min - 2
Trita finemente la citronella, l'aglio e i peperoncini Thai. Mettili in una ciotola.
~5 min - 3
Aggiungi la salsa di soia, l'olio di sesamo, lo zucchero e il succo di lime al composto tritato. Mescola bene per creare la marinata.
~2 min - 4
Aggiungi i cubetti di tofu alla marinata e mescola delicatamente per ricoprirli. Lascia marinare per almeno 15 minuti.
~15 min - 5
Infila i cubetti di tofu marinato sugli spiedini.
~3 min - 6
Scalda l'olio vegetale in una padella a fuoco medio-alto. Cuoci gli spiedini di tofu per 3-4 minuti per lato, fino a doratura e leggera croccantezza.
~8 min
Consigli
- Per un sapore extra, puoi grigliare questi spiedini invece di cuocerli in padella.
- Servi con una salsa di arachidi o un'insalata fresca di cetrioli per uno snack completo.