Spiedini Salati di Uova con Miso per Colazione
Questi spiedini salati di uova con miso sono un delizioso inizio di giornata ricco di umami. Le uova sode vengono marinate in una saporita salsa a base di miso e poi grigliate alla perfezione, offrendo un'esperienza di colazione soddisfacente e unica.
Tempo di preparazione
45 min
Difficoltà
Medio
Porzioni
4
Calorie
180 kcal
Istruzioni
- 1
Bollire le uova in una casseruola media per 10 minuti per ottenere uova sode. Trasferirle immediatamente in un bagno di ghiaccio per fermare la cottura e farle raffreddare.
~12 min - 2
Sbucciare le uova raffreddate e tagliarle a metà per il lungo.
~5 min - 3
In una ciotola, sbattere insieme la pasta di miso bianco, il mirin, la salsa di soia, l'olio di sesamo, l'aglio in polvere e lo zenzero grattugiato per creare la marinata.
~3 min - 4
Disporre delicatamente le metà delle uova nella marinata, assicurandosi che siano ben ricoperte. Lasciare marinare per almeno 30 minuti, o fino a 2 ore in frigorifero per un sapore più intenso.
~30 min - 5
Infilare due metà di uova marinate su ogni spiedino, con il lato tagliato verso l'alto o verso il basso a seconda delle preferenze.
~3 min - 6
Preriscaldare la griglia a fuoco medio. Grigliare gli spiedini di uova per 2-3 minuti per lato, o finché non saranno leggermente carbonizzati e riscaldati.
~5 min - 7
Guarnire con cipollotti affettati sottilmente prima di servire.
Consigli
- Per un extra apporto di umami, aggiungere un cucchiaino di lievito alimentare alla marinata.
- Questi spiedini possono essere serviti da soli, o accompagnati da un semplice contorno di riso o verdure sottaceto per una colazione più completa.