Spiedini di Gamberi al Tamarindo Smeraldo
Gamberi teneri marinati in un vibrante mix di erbe fresche e tamarindo acidulo, poi grigliati alla perfezione. Questo piatto offre un delizioso equilibrio di sapori dolci, aspri e leggermente piccanti, rendendolo un eccellente antipasto o un secondo piatto leggero.
Tempo di preparazione
30 min
Difficoltà
Facile
Porzioni
4
Calorie
180 kcal
Istruzioni
- 1
In una ciotola, sbattere insieme succo di lime, pasta di tamarindo, salsa di pesce, miele, aglio tritato, coriandolo tritato, menta tritata e fiocchi di peperoncino rosso.
~5 min - 2
Aggiungere i gamberi alla marinata e mescolare per ricoprire. Lasciare marinare per almeno 15 minuti, o fino a 30 minuti in frigorifero.
~15 min - 3
Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto. Infilzare i gamberi marinati su spiedini.
~5 min - 4
Spennellare leggermente le griglie della piastra con olio vegetale. Grigliare gli spiedini di gamberi per 2-3 minuti per lato, o finché non saranno rosa e cotti.
~6 min - 5
Togliere dalla griglia e servire immediatamente.
Consigli
- Se si utilizzano spiedini di legno, immergerli in acqua per almeno 30 minuti prima dell'uso per evitare che brucino sulla griglia.
- Servire con riso appiccicoso o un'insalata fresca di cetrioli per un pasto completo.