Spiedini di Gamberi Croccanti all'Aglio e Citronella
Questi spiedini di gamberi a bocconcini sono marinati in un vibrante mix di aglio, citronella e saporita salsa di pesce, poi saltati in padella fino a ottenere una croccantezza perfetta. Offrono una deliziosa croccantezza e un'esplosione di aromatici sapori del sud-est asiatico, rendendoli un antipasto irresistibile.
Tempo di preparazione
20 min
Difficoltà
Facile
Porzioni
4
Calorie
150 kcal
Istruzioni
- 1
Sbucciare e pulire i gamberi. Se si usano spiedini secchi, metterli a bagno in acqua per almeno 30 minuti per evitare che brucino.
~10 min - 2
Tritare finemente la citronella (solo la parte interna tenera) e l'aglio.
~5 min - 3
In una ciotola, unire la citronella tritata, l'aglio, la salsa di pesce, lo zucchero e il pepe nero. Aggiungere i gamberi e mescolare per ricoprirli uniformemente. Lasciare marinare per almeno 10 minuti.
~15 min - 4
Infilare i gamberi marinati sugli spiedini preparati.
~5 min - 5
Scaldare l'olio vegetale in una padella a fuoco medio-alto.
~2 min - 6
Cuocere gli spiedini di gamberi per 2-3 minuti per lato, o finché non saranno rosa e leggermente carbonizzati.
~6 min - 7
Togliere dalla padella e servire immediatamente.
~1 min
Consigli
- Per un sapore extra, puoi aggiungere un pizzico di fiocchi di peperoncino alla marinata.
- Servire questi spiedini con una salsa agrodolce al peperoncino o uno spicchio di lime fresco per intingere.