Noodles di Pollo e Lemongrass Piccanti
Un piatto di noodle vibrante e saporito di ispirazione thailandese con pollo tenero, lemongrass aromatico e un tocco di peperoncino. Questa ricetta veloce e facile è perfetta per un pranzo soddisfacente che bilancia note salate, piccanti e umami.
Tempo di preparazione
25 min
Difficoltà
Facile
Porzioni
2
Calorie
450 kcal
Istruzioni
- 1
Cuocere i noodles di riso secondo le istruzioni sulla confezione. Scolare e mettere da parte. (5 minuti)
~5 min - 2
Tritare finemente l'aglio. Spuntare e tritare finemente il lemongrass. Rimuovere i semi e tritare finemente il peperoncino rosso (regolare secondo le preferenze di piccantezza). Tritare il coriandolo fresco.
~5 min - 3
Tagliare il petto di pollo a striscioline sottili. In una ciotola, unire le striscioline di pollo con la salsa di soia, la salsa di pesce e il succo di lime. Marinare per almeno 10 minuti.
~10 min - 4
Scaldare l'olio vegetale in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere l'aglio tritato, il lemongrass e il peperoncino. Saltare per 1 minuto finché non saranno fragranti.
~1 min - 5
Aggiungere il pollo marinato nella padella. Saltare finché non è cotto e leggermente dorato. (5 minuti)
~5 min - 6
Aggiungere i noodles di riso cotti nella padella con il pollo. Mescolare bene per amalgamare e scaldare. (2 minuti)
~2 min - 7
Servire immediatamente, guarnito con coriandolo fresco.
Consigli
- Per un sapore extra, puoi aggiungere un pizzico di zucchero alla marinata per bilanciare la sapidità. Saltare il lemongrass e il peperoncino finché non sono fragranti è fondamentale per sprigionare tutto il loro aroma.
- Gli avanzi possono essere conservati in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Scaldare delicatamente in padella o nel microonde.