Croccanti al Pepe di Sichuan Speziato
Questi snack croccanti e irresistibili offrono una deliziosa esplosione di sapore ad ogni morso. Infusi con il formicolio intorpidente del pepe di Sichuan e un pizzico di peperoncino, sono perfetti per soddisfare una voglia. La preparazione semplice li rende un trattamento veloce ideale.
Tempo di preparazione
25 min
Difficoltà
Facile
Porzioni
4
Calorie
180 kcal
Istruzioni
- 1
Tostare i grani di pepe di Sichuan in una padella asciutta a fuoco medio per 2-3 minuti finché non saranno fragranti. Lasciarli raffreddare.
~5 min - 2
Macinare i grani di pepe di Sichuan tostati in una polvere grossolana usando un mortaio e pestello o un macina spezie. Mescolare con i fiocchi di peperoncino e il sale in una ciotolina.
~2 min - 3
Tagliare i fogli di wonton nelle forme desiderate, come strisce o triangoli. Si possono anche lasciare interi.
~3 min - 4
Scaldare l'olio vegetale in una padella a fuoco medio-alto. Una volta che luccica, aggiungere con attenzione i fogli di wonton in piccole porzioni, facendo attenzione a non sovraffollare la padella.
~1 min - 5
Friggere i fogli di wonton per 1-2 minuti per lato, finché non saranno dorati e croccanti. Utilizzare una schiumarola per rimuoverli dall'olio e scolarli su carta assorbente.
~5 min - 6
Mentre i fogli di wonton sono ancora caldi, mescolarli immediatamente in una ciotola grande con il mix di pepe di Sichuan preparato e la salsa di soia, assicurandosi che siano uniformemente ricoperti.
~1 min - 7
Servire i croccanti al pepe di Sichuan speziato immediatamente.
Consigli
- Per un ulteriore strato di sapore, aggiungere un pizzico di glutammato monosodico (MSG) al mix di spezie.
- Conservare eventuali avanzi in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 2 giorni, anche se sono meglio gustati freschi.