Frittelle di Mais al Chipotle e Formaggio
Frittelle di mais croccanti e saporite infuse con il fumo del chipotle e formaggio fuso. Questi snack facili da preparare sono perfetti da intingere o da gustare da soli.
Tempo di preparazione
30 min
Difficoltà
Facile
Porzioni
4
Calorie
250 kcal
Istruzioni
- 1
In una ciotola capiente, unire i chicchi di mais, il formaggio cheddar grattugiato e i peperoncini chipotle tritati. Mescolare per amalgamare.
~2 min - 2
In una ciotola separata, sbattere insieme la farina per tutti gli usi, il lievito in polvere, il sale e il pepe nero.
~1 min - 3
In un'altra ciotola, sbattere leggermente le uova e poi incorporare il latte.
~1 min - 4
Aggiungere gli ingredienti liquidi (miscela di uova e latte) agli ingredienti secchi e mescolare fino a quando saranno appena combinati. Non mescolare eccessivamente.
~1 min - 5
Incorporare delicatamente il composto di mais, formaggio e chipotle nell'impasto.
~2 min - 6
Scaldare l'olio vegetale in una padella a fuoco medio. Una volta che l'olio è caldo, versare con attenzione cucchiaiate di impasto nell'olio caldo, circa 2-3 cucchiai per frittella.
- 7
Friggere per 3-4 minuti per lato, o fino a doratura e cottura completa. Regolare la fiamma se necessario per evitare che bruci.
~8 min - 8
Rimuovere le frittelle dalla padella e metterle su un piatto foderato con carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
~1 min - 9
Servire calde.
Consigli
- Per un sapore più affumicato, puoi aggiungere un pizzico di paprika affumicata all'impasto.
- Servi queste frittelle con un contorno di salsa, panna acida o guacamole per intingerle.