Sigari di Sfoglia Speziati con Fichi e Halloumi con Glassa al Miele e Peperoncino

Istruzioni

1. 1

   Preriscaldare il forno a 190°C (375°F). Rivestire una teglia con carta da forno.

   ~5 min
2. 2

   Lavare e togliere il picciolo ai fichi freschi. Tritarli a pezzetti piccoli. In una ciotola, unire i fichi tritati, la scorza di limone, la cannella, il cardamomo, il sale e il pepe. Mescolare bene.

   ~10 min
3. 3

   Grattugiare il formaggio halloumi nel composto di fichi. Aggiungere i pistacchi tritati e mescolare delicatamente per amalgamare.

   ~5 min
4. 4

   Srotolare la pasta fillo e coprirla con un panno umido per evitare che si secchi. Prendere un foglio di pasta fillo e spennellarlo generosamente con burro fuso. Mettere un altro foglio sopra e spennellare ancora con burro. Ripetere con un terzo foglio.

   ~5 min
5. 5

   Tagliare la pasta fillo stratificata in tre strisce uguali per il lungo.

   ~2 min
6. 6

   Mettere circa 2 cucchiai del ripieno di fichi e halloumi a un'estremità di ogni striscia. Piegare i lati della striscia di fillo verso l'interno sul ripieno, quindi arrotolarla strettamente come un sigaro.

   ~15 min
7. 7

   Disporre i sigari di fillo con la chiusura verso il basso sulla teglia preparata. Spennellare generosamente la parte superiore con burro fuso.

   ~5 min
8. 8

   Cuocere per 20-25 minuti, o finché la pasta fillo non sarà dorata e croccante. Mentre i sigari cuociono, scaldare delicatamente il miele in un pentolino a fuoco basso. Incorporare il peperoncino in scaglie.

   ~25 min
9. 9

   Togliere i sigari dal forno e lasciarli raffreddare leggermente sulla teglia. Condire i sigari caldi con la glassa calda al miele e peperoncino prima di servire.

   ~5 min