Coppette di Pasta Fill per Uova al Sommacco
Queste deliziose coppette per la colazione presentano un guscio di pasta sfoglia salato e friabile che racchiude un ripieno di uova speziato, infuso con le note acidule del sommacco e delle erbe fresche. È un modo vibrante e soddisfacente per iniziare la giornata, ispirato ai sapori freschi della colazione turca.
Tempo di preparazione
25 min
Difficoltà
Facile
Porzioni
6
Calorie
220 kcal
Istruzioni
- 1
Preriscaldare il forno a 190°C. Ungere leggermente una teglia per muffin da 6 stampini.
- 2
Stendere un foglio di pasta fillo su una superficie pulita. Spennellare leggermente con burro fuso. Coprire con un altro foglio e ripetere fino ad avere 3 strati. Tagliare in 6 quadrati uguali.
~3 min - 3
Premere delicatamente ogni quadrato di pasta fillo in uno stampo per muffin, facendo sovrapporre i bordi per creare una forma a coppetta. Ripetere con i restanti fogli di pasta fillo per creare 6 coppette.
~4 min - 4
In una ciotola, sbattere le uova, il latte, il sommacco, il prezzemolo, l'aneto, il sale e il pepe fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
~2 min - 5
Se si utilizza, aggiungere il formaggio feta sbriciolato al composto di uova.
~1 min - 6
Versare con cura il composto di uova uniformemente in ogni coppetta di pasta fillo, riempiendole circa a due terzi.
~2 min - 7
Cuocere per 18-20 minuti, o fino a quando l'uovo sarà rassodato e la pasta fillo sarà dorata e croccante.
~19 min - 8
Lasciare raffreddare leggermente le coppette nella teglia prima di rimuoverle con attenzione. Servire calde.
~3 min
Consigli
- Per evitare che la pasta fillo si secchi, tenere i fogli non utilizzati coperti con un canovaccio umido mentre si lavora.
- Queste possono essere preparate in anticipo e riscaldate delicatamente in un forno a bassa temperatura o in un tostapane.