Coppette Salate di Kadaif con Noci e Uva
Queste uniche coppette da dessert offrono un delizioso gioco di sapori dolci e salati. La croccante pasta fillo sfilacciata, conosciuta come kadaif, racchiude un ricco ripieno di noci tritate, uva dolce e un pizzico di formaggio salato. Vengono cotte fino a doratura perfetta e irrorate con uno sciroppo leggero e speziato, creando un dessert turco inaspettato ma soddisfacente.
Tempo di preparazione
75 min
Difficoltà
Medio
Porzioni
12
Calorie
280 kcal
Istruzioni
- 1
Preriscaldare il forno a 175°C. Ungere leggermente una teglia per muffin da 12 scomparti.
- 2
In una ciotola grande, sgranare delicatamente i fili di kadaif. Versare circa 3/4 del burro fuso sul kadaif e mescolare per ricoprire uniformemente. Assicurarsi che i fili siano ben separati.
~5 min - 3
Pressare circa 2 cucchiai di kadaif imburrato sul fondo e sui lati di ogni scomparto per muffin, formando una forma simile a un nido.
~10 min - 4
In una ciotola separata, unire le noci tritate, l'uva tagliata a metà, il formaggio feta sbriciolato e la menta tritata.
~3 min - 5
Distribuire il composto di noci e uva in modo uniforme in ogni coppetta di kadaif.
~2 min - 6
Irrorare il burro fuso rimanente sulla parte superiore delle coppette riempite.
~1 min - 7
Cuocere per 25-30 minuti, o finché il kadaif non sarà dorato e croccante.
~30 min - 8
Mentre le coppette di kadaif cuociono, preparare lo sciroppo. In un pentolino, unire lo zucchero, l'acqua, il succo di limone, la cannella e i chiodi di garofano. Portare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma e sobbollire per 5 minuti.
~10 min - 9
Togliere le coppette di kadaif cotte dal forno e lasciarle raffreddare leggermente nella teglia per 5 minuti. Capovolgerle con attenzione su una gratella posta sopra una teglia da forno. Versare lo sciroppo caldo uniformemente sulle coppette di kadaif calde. Lasciarle assorbire per almeno 15 minuti.
~20 min
Consigli
- Per un ulteriore livello di sapore, è possibile aggiungere un pizzico di pepe nero al ripieno insieme al formaggio feta.
- Queste possono essere preparate qualche ora prima e conservate a temperatura ambiente. Irrorare con lo sciroppo poco prima di servire per la migliore consistenza croccante.