Bocconcini di Tofu Croccanti Glassati al Miele
Questi deliziosi bocconcini di tofu sono fritti in padella fino a diventare perfettamente croccanti e poi ricoperti da una glassa appiccicosa, dolce e saporita a base di miele e soia. Offrono un croccante soddisfacente e un'esplosione di sapore umami, rendendoli uno snack o un antipasto ideale.
Tempo di preparazione
25 min
Difficoltà
Facile
Porzioni
4
Calorie
180 kcal
Istruzioni
- 1
Scolare il tofu e pressarlo per rimuovere l'acqua in eccesso. Tagliare il tofu a cubetti di circa 2.5 cm.
~5 min - 2
In una ciotola capiente, mescolare i cubetti di tofu con l'amido di mais fino a quando non saranno uniformemente ricoperti.
~2 min - 3
Scaldare l'olio vegetale in una padella a fuoco medio-alto. Aggiungere il tofu ricoperto in un unico strato e friggere per 4-5 minuti per lato, fino a doratura e croccantezza.
~10 min - 4
Mentre il tofu frigge, sbattere insieme il miele, la salsa di soia, l'olio di sesamo, l'aglio in polvere e lo zenzero macinato in una piccola ciotola.
~2 min - 5
Una volta che il tofu è croccante, rimuoverlo dalla padella e scolare l'olio in eccesso su carta assorbente.
~1 min - 6
Rimetti il tofu nella padella (ora vuota) a fuoco basso. Versare la glassa al miele-soia sul tofu e mescolare delicatamente per ricoprire. Cuocere per 1-2 minuti finché la glassa non si addensa.
~3 min - 7
Servire immediatamente, guarnito con semi di sesamo e cipollotti tritati, se desiderato.
Consigli
- Per un tofu extra croccante, assicurati di rimuovere quanta più acqua possibile prima di ricoprirlo con l'amido di mais.
- Questi bocconcini di tofu sono migliori se gustati freschi. Se avanzano, conservali in un contenitore ermetico in frigorifero e riscalda in un tostapane o in una friggitrice ad aria per una consistenza ottimale.