Bocconcini di Fichi all'Amaretto e Prosciutto
Questi eleganti antipasti combinano la dolcezza dei fichi e del liquore Amaretto con la profondità salata del prosciutto. Un delizioso equilibrio di sapori, perfetto per ogni occasione.
Tempo di preparazione
25 min
Difficoltà
Medio
Porzioni
12
Calorie
150 kcal
Istruzioni
- 1
Preriscaldare il forno a 190°C. Foderare una teglia con carta da forno.
- 2
Lavare e tagliare a metà i fichi freschi.
~3 min - 3
In un pentolino a fuoco medio, unire il liquore Amaretto e il miele. Sobbollire per 2-3 minuti finché non si addensa leggermente. Togliere dal fuoco.
~5 min - 4
Disporre le metà dei fichi sulla teglia preparata. Irrorare ogni metà di fico con il composto di Amaretto e miele.
~2 min - 5
Cuocere in forno per 10-12 minuti, o finché i fichi non saranno ammorbiditi e leggermente caramellati.
~12 min - 6
Mentre i fichi cuociono, tagliare ogni fetta di prosciutto a metà per il lungo.
~1 min - 7
Una volta tolti i fichi dal forno, lasciarli raffreddare leggermente. Adagiare delicatamente un pezzo di prosciutto su ogni metà di fico, facendolo drappeggiare naturalmente.
~3 min - 8
In una piccola ciotola, sbattere insieme il formaggio mascarpone, la glassa all'aceto balsamico, le foglie di timo fresco e il pepe nero finché non si ottiene un composto omogeneo. Mettere un piccolo ciuffo del composto di mascarpone su ogni fico avvolto nel prosciutto.
~4 min - 9
Disporre i bocconcini di fichi all'Amaretto e prosciutto su un piatto da portata.
~1 min
Consigli
- Per un tocco di eleganza in più, potete tostare delle mandorle a lamelle e cospargerle sul composto di mascarpone prima di servire.
- Questi bocconcini sono migliori se serviti immediatamente dopo l'assemblaggio, ma il composto di fichi può essere preparato con un giorno di anticipo e conservato in frigorifero.