Sandwich Tamagoyaki Glassato al Miso

Istruzioni

1. 1

   In una ciotola, sbattere insieme le uova, il latte, lo zucchero e il sale fino a ottenere un composto omogeneo e leggermente schiumoso.

   ~2 min
2. 2

   In una piccola ciotola, sbattere insieme la pasta di miso bianco e il mirin fino a ottenere un composto liscio. Questa è la tua glassa.

   ~1 min
3. 3

   Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio-basso. Aggiungere una piccola quantità di olio vegetale e distribuirlo uniformemente.

   ~1 min
4. 4

   Versare circa un terzo del composto di uova nella padella. Man mano che l'uovo inizia a rapprendersi, arrotolarlo delicatamente da un lato all'altro.

   ~3 min
5. 5

   Spostare l'omelette arrotolato su un lato della padella. Aggiungere un po' d'olio se necessario, quindi versare un altro terzo del composto di uova nello spazio vuoto, facendolo fluire sotto l'omelette arrotolato.

   ~3 min
6. 6

   Una volta che il nuovo strato si è in gran parte rappreso, arrotolare il primo omelette sopra il nuovo strato. Ripetere questo processo ancora una volta con il restante composto di uova.

   ~3 min
7. 7

   Una volta che il tamagoyaki è completamente cotto e arrotolato, rimuoverlo delicatamente dalla padella su un tagliere. Spennellare la superficie generosamente con la glassa al miso-mirin.

   ~1 min
8. 8

   Tagliare il tamagoyaki glassato a fette spesse 2,5 cm (1 pollice).

   ~1 min
9. 9

   Tostare le fette di pane al latte fino a doratura.

   ~3 min
10. 10

    Assemblare i panini posizionando due fette di tamagoyaki glassato su una fetta di pane tostato, quindi coprire con un'altra fetta di pane tostato.

    ~1 min